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农村小作坊的暴利秘诀:一天能卖600,这是如何做到的?

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最近,在四川邻水县九龙镇八角村二组,有一对夫妇张光勇和王权英正在家里的作坊里忙碌地制作豆腐干。张光勇独自忙碌,他告诉我们:“请稍等片刻,我妻子出去送货了,我一个人忙不过来,等我把这批豆腐装好并沥水后,我会过来陪你们聊一会儿。”他一直忙碌着,感到有些愧疚。
张光勇和王权英都是九龙镇八角村的本地人。在2015年回乡创业之前,他们一直在外地打工。妻子在一家电子厂做管理工作,他在玩具厂做彩绘工作,一个月的工资加起来大约有8000元。
考虑到家中年迈的父母和三个正在读书的儿子无人照顾,夫妻俩决定辞去工作回乡创业。
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张光勇说:“我们村子里有制作豆腐干的传统,并且我们制作的豆腐干口感好、味道美,附近的村庄都知道。以前每家每户都在制作,但后来大部分年轻人都去外地打工,所以只剩下很少的人在制作。”考虑到市场需求和投入小、见效快的特点,夫妻俩决定专门制作豆腐干进行销售,从此开始了他们的创业之路。
“虽然制作豆腐干的过程并不复杂,我只用了五天时间就学会了,但是不能马虎,否则就卖不出去。”张光勇说道。他解释道,第一天晚上12点将黄豆浸泡6至8个小时;第二天早上8点将浸泡好的豆子放入磨浆机磨成黏稠状,再倒入专用塑料桶中,用锅炉加热至130至140度,煮开半小时后,用两张砂布过滤煮开的豆腐,待其冷却至80度后,加入凝结剂,形成豆腐状后,倒入豆腐盒中,用榨干机榨干一个小时后,取出切块,放入锅中与一定比例的食用碱水煮10分钟,然后放在篮子中用风扇吹干;第三天凌晨三点,将豆干与卤料、香料、鸡精、味精、食盐等调料一起煮,煮好后放入篮子中用风扇吹干,分成10斤一袋的包装,就可以上市销售了。
这时,张光勇的妻子王权英回来了,简单打过招呼后坐在一旁。她说:“这是昨天邻水的客人通过微信转来的订货款,他需要300张豆腐干,刚刚我去车站让客车送过去。”王权英打开手机的微信聊天记录给我们看,从去年那位客人偶然尝过他们家的豆干后,一直都是从他们这里购买。
通过手机,我还看到除了邻水的客人,还有几个来自重庆等外地的客户几乎每天都在购买他们的豆腐干。张光勇笑着说:“制作豆腐干虽然比打工辛苦,但是我从不掺假,豆腐都经过二次过滤,所以我生产的豆腐干口感好,味道香,顾客可以放心食用,深受他们的喜爱。”​​​​
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